Fedezd fel a legújabb nagybani zöldség- és gyümölcsárakat! Friss információk várnak rád, hogy mindig naprakész lehess a piaci trendekkel kapcsolatban.

A tavasz beköszöntével a Budapesti Nagybani Piacon is pezsgő ármozgások indultak: a friss, szezonális import zöldségek – mint például a karfiol, brokkoli és spárga – ára emelkedett, míg hazai primőrök – például uborka, cukkini és szamóca – új, magasabb árszinten jelentek meg. A gyümölcspiacot továbbra is az alma és szamóca dominálja, garantálva a választék gazdagságát.

A karfiol és a brokkoli két különleges zöldség, amelyek nemcsak táplálóak, hanem sokoldalúak is a konyhában. A karfiol puha, fehér virágzatai és enyhe íze miatt tökéletes alapanyag lehet krémlevesekhez, pürékhez vagy akár egészséges alternatívákhoz, mint a karfiolrizs. A brokkoli, élénk zöld színével és roppanós állagával, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így ideális választás salátákhoz, párolva vagy akár sült formában. Mindkét zöldség remekül kombinálható különféle fűszerekkel és mártásokkal, így számtalan ízélményt kínálnak. Érdemes őket beépíteni a mindennapi étrendbe, hiszen nemcsak egészségesek, hanem finomak is!

Olaszországból érkezett, nagyobb, 16 cm-es karfiolt 710 Ft/kg átlagáron kínálták, ez 3%-kal magasabb volt az egy évvel korábbinál. A spanyol brokkoli ára 1 430 Ft/kg-ra emelkedett (+17%), az olasz brokkoli pedig 1 270 Ft/kg-on cserélt gazdát (+27%).

Uborka és cukkini: két zöldség, amelyek a nyári kert csodáit képviselik. Az uborka friss ropogósságával hódít, míg a cukkini sokoldalúságával varázsol el minket. Az uborka különösen kellemes, amikor hideg salátákba keverjük, vagy akár csak egy kis sóval, citromlével tálalva. A cukkini viszont a konyha igazi sokszínűségének megtestesítője: lehet belőle leves, püré, töltött étel, vagy akár grillezett finomság is. Két egyszerű, de annál ízletesebb zöldség, amelyek a nyár ízeit idézik fel minden falatban.

A magyar hidegházi fürtös uborka ára 1 700 Ft/kg-ra emelkedett, ami némi ingadozást mutathat. Ezzel szemben a primőr cukkini 1 000 Ft/kg-os átlagárral rendelkezik, ami 30%-os drágulást jelent a tavalyi évhez viszonyítva. A következő árucikk, a kígyóuborka, 875 Ft/kg-os áron került forgalomba, amely 65%-os eltérést mutathat.

Fehér spárga és sárgarépa egy izgalmas párost alkot, amelyek színpompásan jelennek meg az asztalon. A fehér spárga, finom ízével és különleges textúrájával, a tavasz egyik igazi kincse, míg a sárgarépa édes, ropogós karakterével bármilyen ételt feldob. Együtt nemcsak ízletes kombinációt alkotnak, hanem tápláló és szemet gyönyörködtető ételt is varázsolnak. Képzelj el egy friss salátát, ahol a spárga lágyan fekszik a sárgarépa élénk narancssárga karikái között, és egy könnyű öntettel megbolondítva, igazi ízbombát kínál az ínycsiklandó élményért.

A hazai fehér spárga megjelenése 4 000 Ft/kg-os árszintet hozott. Az import primőr sárgarépa 420 Ft/kg-ra drágult (+27 %), a belföldi lédig változat 355 Ft/kg-ra (+18%).

Zöldségek más színben: egyéb ízletes lehetőségek

A petrezselyemgyökér ára 775 Ft/kg-ra esett vissza, ami 9%-os csökkenést jelent. Ezzel szemben a müncheni sörretek ára 475 Ft/csomóra emelkedett, ami 12%-os növekedést tükröz.

Gyümölcsök kavalkádja

Az almafajták közül az Idared 410, a Golden 448, a Granny Smith 475 Ft/kg áraival versenyeznek. A hajtatott magyar szamóca idén kiemelkedően drága: 4 000 Ft/kg leggyakoribb árért talált gazdára.

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet legutóbbi április 20-i jelentése szerint a hazai házi kertekben termelt zöldségfélék aránya nő, a közvetlen értékesítés (farmgate) volumene 15%-kal bővült az első negyedévben .

A jelenlegi piaci trendek arra utalnak, hogy az importált friss zöldségek és gyümölcsök ára növekszik a fokozódó kereslet következtében. Eközben a hazai termelők is a megszokott árszinteknél magasabb áron kezdik meg a szezont. A fogyasztóknak javasolt figyelemmel kísérniük a heti árfolyamváltozásokat, ha szeretnék, hogy friss, magyar primőrökhöz jussanak kedvező áron.