Íme néhány ok, amiért érdemes elkerülni, hogy ezeket az 5 ételt a hűtő ajtaján tároljuk.

Bizonyos élelmiszerek tárolása a hűtőszekrényben nem mindig olyan problémamentes, mint ahogy elsőre gondolnánk.

Nyilvánvalónak tűnik, hogy egyes élelmiszerek hűtést igényelnek, de még a legóvatosabb tárolás mellett is előfordulhatnak balesetek. Érdekes módon azonban sokan nem is sejtik, hogy a hűtő különböző részein eltérő körülmények várják az ételeket. A nem megfelelő tárolás akár súlyos következményekkel is járhat – figyelmeztet az EatingWell.

A hűtőszekrény használata látszólag gyerekjáték: még a legkisebbek is könnyedén segíthetnek a szükséges élelmiszerek elhelyezésében. Azonban fontos tudni, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete nem mindenhol egyforma. Sokszor hamis biztonságérzetet nyújt, hogy bizonyos ételek nem romlanak meg, ha a hűtőben tároljuk őket. Valójában kulcsfontosságú, hogy figyelembe vegyük, hova rakjuk az élelmiszereket, mert a tárolási helyszín jelentősen befolyásolhatja azok frissességét és eltarthatóságát.

A hűtőszekrény ajtaja, függetlenül a típusától, általában a legmelegebb hely a készülékben. Ennek oka, hogy a háztartási gépek tervezése és a hűtő nyitogatása közben fellépő hőmérséklet-ingadozások együttese okozza ezt a jelenséget. Mivel a hűtőszekrény ajtajának kinyitása során a hideg levegő elillan, az ajtó körüli zóna hőmérséklete emelkedik. Éppen ezért bizonyos élelmiszerek, mint például a friss húsok vagy tejtermékek, nem tárolhatók biztonságosan ezen a helyen.

A bontott tejek tárolására a hűtő ajtaja elsőre praktikusnak tűnhet, hiszen az üvegek számára kialakított rekesz is rendelkezésre áll. Azonban érdemes tudni, hogy ez a legrosszabb megoldás, amit választhatunk. Az ajtó gyakori nyitogatása és a hűtőszekrény belső hőmérsékletének ingadozása miatt a tej nem hűl le megfelelően, ami ideális környezetet teremt a baktériumok szaporodásának. Ennek következményeként akár komoly egészségügyi problémák is felléphetnek a romlott tej fogyasztása miatt. Bár első pillantásra könnyűnek tűnik észlelni, ha a tej már nem fogyasztható, a kávéba vagy más ételekbe való belekerülésekor könnyen észrevétlenül okozhat kellemetlenséget.

A hűtőszekrény ajtaján nem ajánlott húst tárolni, mivel ezeknek a leghidegebb helyek, azaz a hűtő alsó polcai a legmegfelelőbbek. Ha valaki az ajtóra helyezi a húst, az a baktériumok elszaporodásához vezethet, ami komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. Érdemes tehát figyelni arra, hogy hol tároljuk ezeket az élelmiszereket, hogy elkerüljük a lehetséges betegségeket.

A zöldségek és gyümölcsök ugyan nem romlanak meg, ám veszítenek a nedvességtartalmukból és a minőségükből, ha az ajtóra kerülnek. Ezeket célszerű inkább a fiókokban tartani, ahol a páramennyiség kiegyenlítettebb.

A sajtok, illetve felvágottak tárolásához is célszerű a fiókokat választani, ahol kellőképpen hideg van, ráaddásul jóval kényelmesebben el is férnek.

A tojástartók gyakran már a gyártás során is ajtóba kerülnek, de a legújabb kutatások szerint a tojások optimális tárolásához alacsonyabb hőmérséklet szükséges, hogy megőrizzék frissességüket. Ezért célszerű a tojásokat a hűtőszekrény belső polcain elhelyezni, különösen, ha hosszabb távú tárolásra készülünk.